野菜を作り始めて4年ほどになりますが、感動の連続ですっかりハマってます。一番初めに感激したのは発芽でした。今でもそうですが、小さな種をまいてから数日間は、ホントに芽が出るのか心配です。野菜の種類や季節、天候などによって水加減が必要なので、慣れるまではひじょうに神経を使います。

その日々を超えて、ある朝小さな芽が出ているのを見たときには、「やったー！　芽が出たー！」と感動を覚えます。昔の人は、この感動を「めでたい！」という言葉で表現したのではないでしょうか。一年前に採取して、大事に保管しておいた種。カラカラに乾いて縮こまった種が、こんな生命力を宿していたなんて！と驚くばかりです。

また、その小さな芽がグングンと伸びて、葉を茂らせ、花を咲かせて実をつけるんです。その実をいただいた時のおいしさと言ったら！　もう、やめられません、野菜作り。「おめでたい」という言葉を実感するために、野菜などの種をまいてみることを強烈におススメします。