今年は、庭のオリーブの木がいつもよりも実をつけています。小豆島のお土産の小さな苗を植えて10年以上たつ木ですが、年ごとに実の付き方が全然違うんです。今年は当たり！

いろいろな工夫をして美味しくいただこうとしてきましたが、結局一番は「放っておくこと」。冬まで十分に熟させて真っ黒になった実は、そのまま食べても美味しいんです。やっぱり僕の農業の神髄は「ほったらかし」です！